Dyukan diēta

Termins "diēta" lielākajā daļā ir saistīts ar smagiem pārtikas ierobežojumiem, nogurdinošu bada sajūtu un nespēju vismaz reizēm izturēties pret sevi ar iecienītākajām delikatesēm. Pastāv viedoklis, ka viss garšīgais ēdiens pēc definīcijas nevar būt noderīgs.

Ar šo atzinumu Pjērs Ducans, Francijas uztura speciālists, nolēma strīdēties ar šo viedokli. Viņš ierosināja svara zaudēšanas metodi, kas visā pasaulē ieguva popularitāti, pateicoties efektivitātei un ne mazāk svarīgi, lai ēst daudzveidīgu un garšīgu. Iepazīsimies ar franču ārsta diētas pamatprincipiem.

Diētas būtība un principi Pjērs Ducans

Daudzus gadus Ducans izstrādāja un atkausēja savu metodoloģiju pacientiem, kuriem bija īpaši grūti zaudēt svaru un noturēt rezultātu. Tās sistēma ir zema CARB olbaltumvielu diēta, taču ir ziņkārīgi, ka Ducans atteicās no parastajiem noteikumiem, kas raksturīgi šāda veida uzturam. Viņš kā izveidotās strāvas ķēdes pamatu uzlika šādus pamatprincipus:

• "Nav" pārtikas preču ierobežojumi. Gariem aizliegto produktu sarakstiem ir atņemta diēta, un tā izraisa biežu sabrukumu. Savu uzturu Ducan ir izstrādājis simtiem atļauto produktu sarakstu, kurus var apvienot viens ar otru un no tiem pagatavot pazīstamus ēdienus.
• "Nē" ierobežojumi kaloriju saturam. Novērojot pacientus, franču dietologs pamanīja, ka ikdienas kaloriju satura ierobežošana darbojas tik ilgi, kamēr cilvēks ievēro diētu. Atgriešanās pie parastā uztura samazina visus centienus līdz nullei. Tāpēc ierobežojumu vietā labāk nav izmantot tos produktus, kas uzkrāj papildu kalorijas.
• Uzturs un sports. Fiziskās aktivitātes nolaidība izraisa labi zināmu "plato efektu", kad svars sasniedz noteiktu punktu un sasalst. Lai to nenotiktu, ir ārkārtīgi nepieciešams ieviest regulāras fiziskās aktivitātes. Lai to izdarītu, nav nepieciešams saplēst sporta zālē un palaist maratonus. Ducans piedāvā veikt vismaz ikdienas vingrinājumus, vieglu vingrošanu un veikt garas pastaigas.

• Slepenā sastāvdaļa. Viņa sistēmas izstrādes procesā Ducans atzīmēja kviešu kliju vērtīgās īpašības. Kopš tā laika klijas ir svarīga uztura sastāvdaļa. Viņiem ir ne tikai augsta uzturvērtība, bet arī lieliski notīriet gremošanas traktu, kas saistīti ar preses produktiem.

Ducan diēta sastāv no vairākiem posmiem (fāze). Katram no tiem ir savas īpašības, ilgums un ir atbildīgs par noteiktiem procesiem, kas notiek ķermenī. Lai iegūtu nepieciešamo efektivitāti, Ducans skaidri iesaka ieteikumus katrā diētas posmā.

Ir svarīgi pievērst uzmanību sagatavošanai diētai. Tā kā olbaltumvielu uzturs var nelabvēlīgi ietekmēt veselību pirms diētas sākuma, jums noteikti vajadzētu konsultēties ar speciālistiem un veikt eksāmenu. Ja nav pārkāpumu un veselības stāvoklis ļauj ēst diētu, ieteicams regulāri veikt testus un uzraudzīt aknu un nieru darbu, kā arī holesterīna līmeni asinīs.

Galvenās priekšrocības un trūkumi

Atšķirībā no līdzīgām enerģijas sistēmām, Ducan diētai ir svarīgas priekšrocības:

• Nav nepieciešams novērot kaloriju ikdienas daudzumu, nosvērt produktus, aprēķināt porciju lielumu;
• Ir atļauti daudzi produkti, no kuriem tiek iegūta garšīga un daudzveidīga ēdienkarte;
• Lielais olbaltumvielu daudzums ilgu laiku saglabā piesātinājuma sajūtu, aizsargā pret muskuļu masas zudumu, palīdz saglabāt ķermeņa elastību;
• ilgs un pārdomāts diētas beigu periods, lai bez jebkādām problēmām saglabātu sasniegtos rezultātus;
• Cukura aizstājēju aizlieguma trūkums ļauj pat sagatavot desertus, kas novērš sabrukumu un vēlmi saldināt traukus ar parasto cukuru;
• Ievērojot visus ieteikumus, svars un apjomi ir stabili.

Jāpiemin arī Ducan diētas trūkumi svara zaudēšanai:

• Olbaltumvielu izmanto ievērojamā daudzumā un negatīvi ietekmē aknu, nieru un asinsvadu stāvokli;
• Dukana uztura nelīdzsvarotība olbaltumvielu pārtikas virzienā ierobežo nepieciešamo minerālu un vitamīnu saņemšanu;
• Pāreju uz jaunu energosistēmu var pavadīt tādas blakusparādības kā vājums, reibonis, koncentrēšanās, galvassāpes;
• Neliels šķiedru daudzums rada tādas problēmas kā vēdera uzpūšanās, aizcietējumi, kuņģa -zarnu trakta mikrofloras pārkāpums.

Lai samazinātu negatīvos punktus, jums jārūpējas par vitamīnu minerālajām piedevām, augstas kvalitātes šķiedru (kliju) un neaizmirstiet par savlaicīgu analīzi un konsultācijām ar ārstu.

Ducan diētas fāzes

Ducan diēta sastāv no fāzes uzbrukuma, maiņas, fiksēšanas, stabilizācijas.

• Uzbrukums. Pirmās un fāzes mērķis ir aktivizēt ķermeņa metabolisma procesus. Uzbrukuma fāzes rezultātā metabolisms tiek aktivizēts no pirmās dienas. Uzbrukuma laikā ir atļauts ēst tikai olbaltumvielu produktus. Skatuve turpinās no 2 dienām līdz nedēļai.
• Pārmaiņus. Šo fāzi citādi sauc par "kruīzu", tas ietver olbaltumvielu dienu maiņu no dienām olbaltumvielām un ogļhidrātiem. Izvēlne pievieno zaļumus un visus dārzeņus, izņemot cieti saturošu. Pats Ducans uzskata, ka ar olbaltumvielu dienas dienu ar olbaltumvielu dienā -ar olbaltumvielu dienu -ar olbaltumvielu dienas dienu -ideālu diagrammu. Kruīza posms ilgst, līdz tiek sasniegts vēlamais svars.

• Konsolidācija vai konsolidācija. Vissvarīgākais posms, kas ļauj jums saglabāt samazinātu svaru un vairs neiegūstiet zaudētus kilogramus. Ilgums tiek aprēķināts, pamatojoties uz kilogramu skaitu, kas zaudēts uzbrukuma un pārmaiņas posmos, reizināts ar desmit. Piemēram, zaudējot svaru par 15 kg, ir 150 dienas ēst saskaņā ar konsolidācijas noteikumiem. Pievienoti jauni jaunie produkti: sieri, augļi, lēni ogļhidrāti (pilngraudu maize), cieti saturoši dārzeņi. Vairs nav nepieciešams alternatīvas dienas, bet nedēļā ēdienkartei jābūt vienai olbaltumvielu dienā.
• Stabilizācija. Pēdējais 4 posms ilgst visu mūžu, bet, ievērojot to, izturot pirmos trīs posmus, nebūs grūti. Tā vairs nav diēta, bet tikai ieteikumu kopums par pareizu uzturu. Katru dienu dzeriet pietiekami daudz ūdens, atsakieties no ātrās ēdināšanas un cukura, noteikti patērējiet 3 ēd. k. Auzu zars katru dienu un vienu reizi nedēļā, lai sakārtotu olbaltumvielu uzturu, tāpat kā uzbrukuma posmā.

Visu Ducana uztura posmu kopējais ilgums ir atkarīgs no sākotnējā svara un vēlamā rezultāta. Diētas ilguma aprēķināšanu var veikt īpašos kalkulatoros.

Kādi produkti ir atļauti?

Iepriekš tika teikts, ka Pierre Ducan sarakstā ir 100 produkti, no kuriem 72 produkti, kas satur olbaltumvielas, 28 citi, ļāva patērēt. Pilnu sarakstu var atrast vietnēs, kas veltītas diētai, un Dr Dukan grāmatā "Es nevaru zaudēt svaru". Īsumā viņš izskatās šādi:

• gaļa, zivis, mājputni, jūras veltes;
• piena un piena produkti;
• olas;
• dārzeņi;
• Papildu produkti - augļi, siers, pilngraudu maize un nūdeles, garšvielas, garšaugi, graudaugi;
• Dzērieni - ūdens, tēja, kafija, cigoriņš.

Aptuvenā diētas Ducan izvēlne nedēļu

Katras dienas ēdienkarte Ducan diētā atšķirsies atkarībā no fāzes. Aptuvenā izvēlne katram no posmiem ir norādīta tabulā. Receptes dažādām dienām ir viegli atrast internetā.

	Uzbrukums	Pārmaiņas	Labošana	Stabilizācija
1. diena	biezpiens ar klijām; vārīts tītars; krabju salāti ar jogurtu; Ceptas zivis.	Izvēlne ir uzbrukums	vārītas olas, jogurts ar klijām; auss, dārzeņu salāti; kefīrs ar maizi; Vistas gaļa ar dārzeņiem.	Visi ēdieni pieļaujamie produkti + klijas
2. diena	Hamlets ar šķiņķi; liellopu gaļas bumbiņas; jogurts ar klijām; Šķēršļi ruļļi.	olas ar tomātiem; Kefīrs, klijas; dārzeņu salāti, vārītas zivis; jogurts; sautēta vista ar cukini;	Syrniki; vistas fileja cepeškrāsnī ar sieru, dārzeņu salātiem; Logu sviestmaizes, kefīrs, klijas; Tuncis ar tomātiem, maize.	Visi ēdieni pieļaujamie produkti + klijas
3. diena	biezpiens ar klijām; konservēta tunzivis; kefīrs; vistas kebabi;	Izvēlne ir uzbrukums	siera omlete, jogurts ar klijām; Grilējiet dārzeņus un vistas spārnus; ābols, sauja riekstu; Cottage siera kastrole, burkānu salāti.	Visi ēdieni pieļaujamie produkti + klijas
4. diena	Hamlets ar šķiņķi; tvaicētas vistas kotletes; jogurts ar klijām; Cepts lasis.	dārzeņu salāti, vārītas olas; vistas cepta ar sēnēm; kefīrs un klijas; Crable Salate ar Gover.	vārītas olas, biezpiens ar klijām; vārīti kartupeļi ar zivīm, zaļumi; kefīrs, siera sviestmaize; Indijas sautēts ar dārzeņiem.	Visi ēdieni pieļaujamie produkti + klijas
5. diena	vistas pasta; krabju salāti ar skābo krējumu; kefīrs ar klijām; Vārītas olas.	Izvēlne ir uzbrukums	siera kūkas, jogurts ar klijām; vistas kebabi, dārzeņu salāti; bumbieris, kefīrs; jūras velšu salāti.	Visi ēdieni pieļaujamie produkti + klijas
6. diena	Biezpiens ar klijām; Olu buljons; jogurts; tvaika zivju kotletes.	sēņu omlete, klijas; dārzeņu zupa ar vistu; biezpiens; Zivju kotletes ar sautētu dārzeņu sānu ēdienu.	kefīrs ar klijām, sviestmaize ar sieru un šķiņķi; nūdeles ar jūras veltēm; Ābols, jogurts; Julienne Chicken ar sēnēm.	Visi ēdieni pieļaujamie produkti + klijas
7. diena	jogurts ar klijām; olas, kas pildītas ar tunci; kefīrs; Cepta vistas fileja.	Izvēlne ir uzbrukums	Izvēlne ir uzbrukums	Izvēlne ir uzbrukums

Ar galda palīdzību jūs varat viegli atstāt ēdienkarti katrā Dukana diētas fāzes dienā. Izpildiet noteikumus, uzmanīgi pret savu veselību, un uzturs jums nekaitēs. Jūs iegūsit veselīgus uztura paradumus un daudzus gadus saglabāsit savu harmoniju.